Basilika

Basilika (Ocimum basilicum)

Tregren-Herbs-Basil                     seed pod

 

Basilikassa on aivan oma, hyvin miellyttävä, pehmeä ja muille mausteille tilaa antava maku. Lehdet ovat vahvat, vihreät ja kiiltävät. Voimakas tuoksu tuntuu jo yhdestä lehdestä. Basilika antaa miellyttävää tuoksua ja makua kaikkeen mihin sitä lisätään. Tavallinen basilika on kaikkein yleisin yrteistä ja myös monikäyttöisin. Eri basilika lajikkeita on yli 150 josta varmaan jokainen löytää suosikkinsa.

Basilika menestyy lähes kaikkialla Euroopassa, vaikka onkin erittäin hallanarka ja tasaisten olosuhteiden kasvi. Basilikaa pidetään myös virkistävänä ja lämmittävänä yrttinä. Basilikaa voi lisätä lähes jokaiseen ruokaan.
Tässä joitakin vinkkejä:

* Sopii erityisesti tomaatin sekä valkosipulin kumppaniksi, pasta- ja kasvisruokiin

* Tuorejuustoihin ja levitteisiin sekä salaatteihin

* Tuttu myös perinteisestä pestosta

* Papu-, herne-, peruna- ja sieniruokiin

* Sellaisenaan voileivällä tomaatin kera

* Tomaatti-mozzarellajuusto salaatissa. Etikalla, suolalla, sokerilla sekä pippurilla maustettu oliiviöljy kastikkeeksi päälle

* Salaattien sekä salaatinkastikkeiden mausteena

* Munakkaan mausteena erinomainen

* Kypsän pastan joukkoon öljyyn silputtuna

* Basilikan oksat sopivat hyvin lisättäväksi viinietikka- tai ruokaöljypulloon makua antamaan

 

Kasvatusvinkkejä:

 

Siemenkapseli:

Tregren Siemenkapseli on helppo ja toimiva tapa kasvattaa yrttejä ja salaatteja ekologisesti sisällä tai ulkona. Jatkuvasti laajenevaan yrtti- ja salaattivalikoimaan kuuluu tällä hetkellä 14 eri kotona kasvatettavaa lajiketta, kuten oregano, basilika, persilja, lollo rosso – ja lehtisalaatti.

Tregrenin Siemenkapseleilla yrttien ja salaattien kasvatus onnistuu täydellisesti varsinkin silloin, kun ne asetetaan Tregrenin Genie- tai Herbie-sisäpuutarhaan. Siemenkapselin voi istuttaa sellaisenaan myös tavalliseen ruukkuun tai ulos – ja raikkaat yrtit sekä salaatit kasvavat 3-8 viikossa syötäväksi ja ruoanlaittoon.

Tregren Siemenkapselit ovat koostumukseltaan puristettuja ja ekologisia turvekiekkoja*, joiden sisällä on juuri oikea määrä siemeniä aseteltuna kätevään ohueen kasvuharsoon. Yrtit ja salaatit kasvavat turvekiekoissaan sellaisenaan, ilman lisättyä multaa tai ravinteita.  Siemenkapseli on halkaisijaltaan 5 cm, mutta veteen upotettuna se turpoaa noin 6 cm korkuiseksi. Käyttämätön kapseli säilyy käyttökelpoisena vuosien ajan, ja on valmis kasvattamaan tuoreita yrttejä ja salaatteja heti, kun se upotetaan veteen.

Käyttö:

Laita kapseli 5 minuutiksi astiaan jossa on vettä. Paina varovasti siemenpaperi kapselia vasten, kunnes se on kauttaaltaan kostea. Siirrä kapseli Tregren sisäpuutarhaasi.

 

Kaupanruukkubasilikan viljely:

 

Ota muovikääre pois ja aseta basilika ruukkuineen Herbieen. Poista kaikki katkenneet ja nuutuneet lehdet sekä varret. Lisää ravinne veteen.

Kun ostat ruukkubasilikan kaupasta tarkista aina että lehdissä ei ole tummentuneita kohtia sillä tällöin kasvi on saanut kylmävaurioita ja näistä se harvoin toipuu. Jos turve ruukussa on täysin kuivunut niin vältä myös ostamasta tätä kasvia sillä sen juuret ovat vaurioituneet ja osa kasvista tulee kuolemaan.

 

Sadonkorjuu

Kun korjaat satoa, älä nypi yksittäisiä lehtiä koska silloin basilika vain kasvattaa vartta. Basilikan sato korjataan latvomalla. Latvominen tarkoitta sitä että basilikan latva poistetaan kolmannen lehtiparin jälkeen. Latvominen lisää myös tuuheutta. Jätä kuitenkin aina muutama lehti jäljelle, ettei kasvu pääse tyrehtymään.

Siemenkasvatuksessa satoa voi korjata noin kuukauden päästä kylvöstä. Pistokkaista saat satoa jo parin viikon päästä.

Vinkki: latvoja voi myös käyttää pistokkaina jolloin latva laitetaan siemenkapseliin 2 – 3 cm syvyyteen. Pistokkaista saat satoa huomattavasti nopeammin kuin siemenestä kasvatettuna, jo parin viikon päästä.
Basilika-lähi

Tregrenin basilika siemenkapseleita löytyy verkkokaupastamme:
http://fi.store.tregren.com/category/11/siemenkapselit