Tilli

(Tilli) (Anethum graveolens)

Tregren-Herbs-Dillseed pod

Raikkaan tuoksuinen, pehmeän aromaattinen yleismauste. Tilli on yksi vanhimmista ja tutuimmista maustekasveista. Nykyisin tilliä käytetään pääasiassa kalan mausteena. Tosin jo tillin sisältämän rautamäärän (enemmän kuin esim. pinaatissa ja persiljassa) vuoksi tilliä pitäisi käyttää huomattavasti enemmän. Tilli sisältää myös runsaasti kaliumia siksi suolan käyttöä voi mainiosti vähentää.

Tilli kasvaa luonnonvaraisena Välimeren ympäristössä. Pohjois- ja Itä-Euroopassa tilliä käytetään paljon, mutta esim. Ranskassa ja Italiassa se on lähes tuntematon. Pohjoismaissa tilliä on viljelty ainakin 1600-luvulta lähtien. Tillillä on ruuansulatusta edistävä ja ilmavaivoja vähentävä vaikutus. Yrttilääkinnässä tilliä on käytetty teenä unettomuutta vastaan sekä vauvojen koliikin lievittämiseen.

 

* Tilli sopii hyvin timjamin kumppaniksi

* Sopii kaali-, sipuli-, ja muihin kasvisruokiin

* Käytetään muna- ja riisiruokiin sekä tuorejuustoihin

* Kaikenlaisiin kala-, äyriäisruokiin

* Koristeena:

** Kurkkusalaatteihin ja -säilykkeisiin sekä tuoresalaatteihin

** Keitettyjen perunoiden kanssa, kastikkeissa ja keitoissa

* Kalan mausteena esim. kalakeittoon, uunikalalle, silakkarulliin, eril. laatikkoruokiin

* Lohen kraavaukseen

* Pataruokiin

 

Siemenkapseli:

Tregren Siemenkapseli on helppo ja toimiva tapa kasvattaa yrttejä ja salaatteja ekologisesti sisällä tai ulkona. Jatkuvasti laajenevaan yrtti- ja salaattivalikoimaan kuuluu tällä hetkellä 14 eri kotona kasvatettavaa lajiketta, kuten oregano, basilika, persilja, lollo rosso – ja lehtisalaatti.

 Tregrenin Siemenkapseleilla yrttien ja salaattien kasvatus onnistuu täydellisesti varsinkin silloin, kun ne asetetaan Tregrenin Genie- tai Herbie-sisäpuutarhaan. Siemenkapselin voi istuttaa sellaisenaan myös tavalliseen ruukkuun tai ulos – ja raikkaat yrtit sekä salaatit kasvavat 3-8 viikossa syötäväksi ja ruoanlaittoon.

Tregren Siemenkapselit ovat koostumukseltaan puristettuja ja ekologisia turvekiekkoja*, joiden sisällä on juuri oikea määrä siemeniä aseteltuna kätevään ohueen kasvuharsoon. Yrtit ja salaatit kasvavat turvekiekoissaan sellaisenaan, ilman lisättyä multaa tai ravinteita.  Siemenkapseli on halkaisijaltaan 5 cm, mutta veteen upotettuna se turpoaa noin 6 cm korkuiseksi. Käyttämätön kapseli säilyy käyttökelpoisena vuosien ajan, ja on valmis kasvattamaan tuoreita yrttejä ja salaatteja heti, kun se upotetaan veteen.

Käyttö:

Laita kapseli 5 minuutiksi astiaan jossa on vettä. Paina varovasti siemenpaperi kapselia vasten, kunnes se on kauttaaltaan kostea. Siirrä kapseli Tregren sisäpuutarhaasi.

 

Kaupanruukkurosmariinin viljely:

Ota muovikääre pois ja aseta rosmariini Herbieen. Poista kaikki katkennet varret. Lisää ravinne veteen. Jos turve ruukussa on täysin kuivunut niin vältä ostamasta tätä kasvia sillä sen juuret ovat vaurioituneet ja osa kasvista tulee kuolemaan.

Dill
Tilaa omasi verkkokaupastamme:
Verkkokauppa