Salvia – Veckans ört

Salvia – (Salvia officinalis)        Salvian har vackra silvergröna blad och violettblåa blommor. Lite bitter och kamferisk i smaken, påminner om mynta i smak och doft, men är starkare och mera stickande. Använd sparsamt eftersom salvian har en mycket stark smak. Salvian kommer från medelhavsländerna. Den odlas mycket i Kina och där används […]


Mynta – Veckans ört

Mynta – (Mentha spicata)   Myntan är en ört med fräsch smak. Den har klargröna blad vilket framgår av namnet och blommorna är ljuslila. En aning mentol kan förnimmas i myntans angenäma arom. Myntan växer vild i södra Europa och odlas även i de nordligaste delarna av Finland. Den är den mest odlade arten av mynta […]


Dragon – Veckans ört

Dragon (Artemisia dracunculus)     Dragon har en starkt aromatisk och lite besk smak. Anses vara en av de finaste kryddorna. Hör traditionellt till franskt och armeniskt kök. Används helst som färsk. Som krydda är dragon inte speciellt gammal, den har använts alltsedan 1500-talet. Rysk dragon härstammar från Sibirien. Den verkar främjande på aptiten och […]


Koriander – Veckans ört

Koriander –(Coriandrum sativum) Koriander har en stark doft och en ganska söt, originell smak. Detta gör att man antingen tycker mycket om den eller inte alls. Koriandern är en grundkrydda i österländska rätter. I Fjärran östern och Asien kallas den kinapersilja och används såsom persilja. Koriander kommer från södra Europa och Fjärran östern och liknar […]


Dill – Veckans ört

Dill (Anethum graveolens) Dill är en av de äldsta och mest kända kryddväxterna. Nuförtiden används den för det mesta som krydda till fisk. Dill borde dock användas avsevärt mer än i dag, redan tack vare sitt rika innehåll av järn (mera än t.ex. i spenat och persilja). Den innehåller också rikligt med kalium, vilket betyder att […]


Oregano – Veckans ört

Oregano – (Origanum vulgare)             Oregano eller kungsmynta är en ört med rödaktiga blommor. Har en mycket fin arom med en aning av mejram och timjan. Oregano förväxlas ofta med mejram (Origanum majorana) som är mera obemärkt till utseende men starkare i smaken än oregano. Oregano påträffas vild i Europa och […]


Basilika – Veckans ört

Basilika (Ocimum basilicum)   Basilikan har en speciell, mycket angenäm smak som också låter andra kryddor komma fram. Bladen är starka, gröna och glänsande. Doften kan kännas redan från ett enda blad. Basilikan ger en angenäm doft och smak till vad än den används. Den vanliga basilikan är den populäraste av örterna och också den […]


GENIE – kitchen garden ger närodlat en ny betydelse när örter och sallader odlas hemma i köket.

Närodlat är en stark trend idag. Främst beror detta på att närodlade grönsaker upplevs som färska och hälsosamma. Debatten om hur ekologiskt närodlat är återkommer med jämna mellanrum. Enighet råder om att så länge som närodlat består av säsongens grönsaker så uppnås bästa ekologin. Utmaningen för ekologisk närodling är dock den långa nordiska vintern. Inget […]


Tregren siktar på stark internationell tillväxts genom byta sitt varumärke och lyfta fram sitt nordiska ursprung.

Naturen, renhet och ekologiskt är saker som ofta förknippas med de nordiska länderna. Dessa värderingar har fungerat som inspiration när Tregren grundades tre års sedan. Det nordiska ursprunget syns också tydligt i formgivingen av våra produkter som följer det strama enkla formspråket som förknippas med nordisk design. Vi vill att den uppskattningen vi har i […]